La información la aportó Díaz Márquez,
Docente de la Cátedra Pensamiento Político Latinoamericano, quien junto al
Prof. Eduardo Concepción, de la Cátedra Cultura Popular e Identidad realizaron
el acompañamiento pedagógico a los educandos.
La actividad fue propicia para dar a conocer
costumbres alimentarias tales como: comidas y bebidas a base de maíz; productos
elaborados con diversos tubérculos, granos y frutos, entre otras variedades propias
de la identidad indoamericana.
El evento fue organizado por la sección
12-45-08 del Programa Nacional de Formación (PNF) en Agroalimentación, llevado
a cabo en “Pasillo Central” de la referida Institución y contó con la presencia
de un buen número de visitantes entre quienes se encontraban, además de
estudiantes, trabajadores, docentes y autoridades de dicha Casa de Estudios.
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